Сегодня делала а-ля ризотто с овощами, ибо рыба уже была готова

Смотреть полностью

5 случайным людям бухла за мой счёт

Вы знаете, что делать

Ребятки, я плачу, мне осталась целая пиалка

Смотреть полностью

я тоже пошла варить пельмени 

думаю заказать роллы в честь зп но вот не знаю надо оно мне или нет...........

Давненько не посетила еду, а тут ещё и полная импровизация 

• Макарони
• Кусочек куриной грудки, грамм на 150
• Четвертинка томата
• Четвертинка лука
• Соль, специи по вкусу
•  Остатки брокколи 
• Ну и конечно же сыр

Смотреть полностью

 

@Babbel

а че плохого?

Печенья сразу без кариеса 

у меня есть шикарный рецепт шикарного фондана

могу поделиться ссылочкой!!!

Что делаете?))  Я вот мороженку хочу 

Сегодня планирую заказать много вок лапши прям на работу и быть самым счастливым поросенком после голодухи

держу в курсе

Бекон - это сало с прожилками?

Все никак не могу до есть эту пиццу.... 

Смотреть полностью

Даже не у себя дома продолжаю этим заниматься 

Приятно что некоторые составляют компанию даже в такие моменты ♥️

Слепила из того что было

Смотреть полностью

Сижу как Хатико перед духовкой и ожидаю Смотреть полностью

Чем проще, тем вкуснее Смотреть полностью

Не хочу сегодня есть яйца, приелись мне они. Думала сварить овсянку на молоке, взять пару ягод в овощной лавке, но оказалось что овсянки дома нет :D в итоге просто купила плюшку московскую, сделала кофе, открываю по кусочкам и ем. Она ещё такая свежая, а края с румяной, пикантной корочкой надеюсь что найду в себе силы и оставлю половинку сестре.. Но мне так не хочется делится, ахах

Смотреть полностью

И так

Давайте попробую в таком формате немного) 

Смотреть полностью

сегодня готовила треску, ничего необычного, все как у бабушки в рецепте) так можно приготовить в принципе лубую рыбную филешку или рыбный стейк) 

У меня было :

• Филе трески 
• 1 яйцо
• Мука
• Соль, перец
• Лимон

Итак. Филе разморозили, промыли, бумажным полоьенчеком промокнули. Яйцо разбили в пиалку, муку насыпали в плоскую тарелку. Лимон отрезали, соль - перец под рукой. Вообще до этого раньше использовала приправу "лимонный перец" там сразу и соль, и перец и что-то лимонное ¬}¬

Рыбку сбрыщнули лимонным соком, опустили в яичную смесь, затем достали, полосили, поперчили, в муке обваляли. Повторить яйцо-мука, без специй.  Собственно все. На сковородку масло, хорошенько прогреть, как только выложите рыбку сразу убавить на половину мощности. Хехе

Думаю о том, чтобы запустить здесь челлендж продуктовая корзина в пределах 600 - 700 рублей на неделю

И что из этого можно приготовить 

Хотели бы такое увидеть? 

Смотреть полностью

В принципе я зря выкабенивалась, получилось вполне вкусно и даже хватило на сестру

Ещё нашла огрыщок от огурца хд Смотреть полностью

Мне очень понравился этот вариант завтрака 

Он прям идеальный, и сытно и не тяжело, ну лично для меня

Да и Драники остаются на всю семью потом) 

Из минусов, довольно громко, для того чтобы готовить ранним утром ¬¬ Смотреть полностью

Сегодня не готовлю  ​​​​​​

Смотреть полностью

Первый раз, когда тесто получилось как надо

До этого всегда покупала  Смотреть полностью

Смотреть полностью

Кажется, я хочу есть ​​​​​​

пусть здесь будут самые обожаемые местечки.

список пополняется 

Москва

одно из любимых, хотя ничем неприметное.
уютная кофейня с виниловами пластинками.
если нет настроения, выключен телефон,
а с собой фотоаппарат и тетрадь для рисунков -
то, вероятнее всего, я тут.
капучино "Ромовая баба" и бариста Андрей (сердечко)

слишком популярно, людно,
но идеально для встреч с подружками
а какие там веганские десертики!
 

А я все травлю вам душу 

Простите, но у меня такое впервые  ​​​​​​

Смотреть полностью

Даже не пожалела, что заморочилась, за идею спасибо @timkadovskii

Да что за жрица ночи во мне проснулась?!

Я даже бульон из супа уже похлебала

Ребят, у меня тут экстаз

Смотреть полностью

как относитесь к поеданию гусиниц???

вот сегодня чуть одну не сожрала в салате и как только вспоминю об этом то внутри аж все переворачивается

она была такая упругая и не хотела так легко раскусываться

хорошо что не раскусилась...

Смотреть полностью

Как же вкусно..Куриная филешечка в соевом соусеее, ааа..Божественный аромат и вкус. 

Спасибо тому человеку, кто придумал этот соус 

Тут ваши эти фудпорны, а я дошик хочу, или пельменей

Чо делать

Окей, друзья-товарищи, немного прочекав главную я поняла, что эта тема будет полезна многим пользователям. 

Я работаю официантом, и хотя наше заведение и не специализируется на вине, в винной карте 15 позиций. Вся представленная тут информация - выжимки из пройденных мной гастролекций и учебных материалов. Попытаюсь её подать масксимально понятно и с юморцой. Не стану вас грузить такими темами, как терруар, танинность и тело вина, но обращу внимание на основные маркеры, указывающие на качество. 

Итак, делить на белое/красное/розовое/газированное/купажированное/моносортовое мы не будем - это всё одна сатана с общими приколюхами. 

Придя в магазине к винным полкам, вы скорее всего потеряетесь - слишком велик и рассредоточен ассортимент. Дай Бог, чтоб хотя бы по странам всё рассортировали. 

Последовательность действий возле полки: 

1.  Чётко понимать какое вино вы хотите видеть на своём столе
2. Изучить этикетку не глядя(!) на ценник
3. Наити несколько подходящих вам вариантов

Пункт один

Поймите, чего вы хотите. Кислоты? Сладости? К мясу? К рыбе?

Тут всё просто: на упаковке написано "сладкое" - будет сладко, "сухое" - кисло. Приставка "полу-" обозначает уменьшение либо увеличение доли сахара в вине. Имейте ввиду, что сладкие вина обычно бывают крепче. На этикетке обязательно будет написана крепость обратите внимание на неё, чтоб понимать, как быстро вы "улетите". 

Тяжёлая пища - красное вино, соответственно к лёгкой - белое. Если в блюде есть морские гады - однозначно белое. Сыры, фрукты и орехи подойдут всегда и ко всему.

Красное вино подаётся комнатной температуры, белое - охлаждённым. Холодное красное - порнография, но у всего есть свои любители. Если усреднить, то температура подачи вина должна составлять 15-12°С - это комнатная температура замков. Имейте в виду, что от температуры подачи может изменяться ароматика и букет вина, одни ноты будыт выходить на первый план, другие же придётся поискать.

Пункт два

Вы можете за минимальную цену купить самородок, а можете отдать 3k за лютую парашу. От этого я вас и предостерегаю. Это самый важный пункт нашей гастролекции. 

Возьмите в руку бутылку и поверните к себе обратной стороной. Смотрим. Если на "спинке" написано, что вино столовое вертайте его в зад  на полку. Оно не для нас - это вино произведено непонятно где, непонятно кем, непонятно из чего. Достоверность содержания этикетки писана вилами по воде. Безусловно, и среди столовых вин можно найти прекрасные экземпляры, но перед этим вы выпьете столько мочи...

Видите надпись "вино защищённого географического наименования/региона/места происхождения" - это вино однозначно лучше. "ЗГН" значит, что произростание и изготовление вина контролируется и оно соответствует если не всем, то большей части стандртов. Вы можете расчитывать на качество и доверять указанной информации. По факту, это вино будет не сильно лучше обычного столового, но без вкусоароматических дефектов и вы уж точно им не потравитесь.

Великолепным выбором будет вино с абревиатурами, например DOC, DOCG, DOP, PDO, IGT, IGP, AOC, AOP, и другие. В каждой стране своя маркировка. На всякий случай прогуглите аббривеатуру, чтоб точно убедится в том, что вам подходит именно это. У разных стран разные стандарты, пусть и приведёные к общему знаменателю. Эти буквы значат, что продукт прошёл строжайший контроль. 

ГРУБО ГОВОРЯ, СТОЛОВОЕ ВИНО - ЭТО ПИРОЖКИ С ВОКЗАЛА - О НИХ НИЧЕГО НЕ ИЗВЕСТНО И ЛУЧШЕ НЕ РИСКОВАТЬ. ЗГН - ПИРОЖКИ ИЗ МАРКЕТА - ГОРАЗДО БЕЗОПАСНЕЕ И В СЛУЧАЙ ЧЕГО ВАМ БЕЗ ВОПРОСОВ ВЫДАДУТ ВСЮ ДОКУМЕНТАЦИЮ. С АББРЕВИАТУРАМИ ЖЕ ПИРОЖКИ ИЗ ЛЮБИМОЙ ПЕКАРНИ, ВЫ МОЖЕТЕ БЫТЬ УВЕРЕННЫ В ИХ КАЧЕСТВЕ НА 100 ПРОЦЕНТОВ. 

Кейс: подруга попросила меня купить ей вино - сама не успевала. Белое. Полусухое. Ценой не выше 400 рубчиков. Слышите, как жаренным запахло? За эти деньги очень многие экземпляры таращат спиртом да и на вкус - разбавленная сриртяга. И тем не менее, за 380₽ я ей нашла лёгкое вино со свежим цветочным ароматом и насыщенным вкусом крыжовника и зелёных яблок. Да, искала я 15 минут. Да, мы чуть не опоздали. Но какое же это было чудесное вино... Португалия, АОС, Защищённое наименование региона. Конец кейса. 

Пункт третий

У вас должен быть выбор. Всегда. Даже если это цена. Вы сами должны решить, что вы будете пить. 

Если в приоритете стоит вкус, то так же вчитайтесь в этикетку, а именно в состав - конкретные сорта винограда дают определёные вкусы и ароматику. Так же обычно производитель нет-нет, да и напишет презинтацию своего продукта. Что-то a la "перед вами находится чудесный напиток цвета соломы в тёплый солнечный день с насыщенным ароматом цветков лилии и ярким вкусом алычи и минералов".

САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ СОРТА

Шардоне - белый бургундский виноград, является самым распространёным. Не имеет особого букета, очень податливый сорт, из него хороши сладкие и игристые вина. Даёт вскус ванили, яблока, масла, ананаса и персика. 

Совиньон Блан - белый виноград, растёт везде, используется всеми. Даёт различный вкус в зависимости от региона, но в целом это цитрусы, мёд, персик и другие фрукты. Проявляет ощутимую кислинку. 

Рислинг - так же белый, так же популярен, так же растёт везде. Бывает как сухим, так и сладким, так и десертным. Даёт вину кислоту и вкус цитрусов, фруктов и цветов. 

Каберне Совиньон - красный, бессмертная классика. Кислый, яркий, фруктовый. Даёт вину тяжесть и вкус чёрной смородины, черешни, сливы, можжевельника, фиалок и кедра. 

Мерло - красный виногдад, в меру кислый и не тяжёлый. Обладает ароматами смородины, вишни, сливы, малины, гвоздики, лавра. 

Пино-нуар - очень сложный и многранный красный сорт. Для него характерны ароматы клубнки, черешни и вишни.

Имейте ввиду, что некоторые купажированные (в составе имеют более одного сорта) вина из-за смешения могут преобретать ароматику бензина, томатов, копченности.

СТРАНА

Вино - продукт местности.

                                                 Лев Голицын

Страна так же важна - её культура отражается в вине. Так например грузинские вина очень сладкие, яркие, терпкие и быстро бьют в голову. Французские же очень лёгкие, ненавязчивые и питкие. 

• Отдавайте предпочтение Италии, Франци, Испании, Чили, ЮАР, Португалии, Грузии. Если вино Калифорнийское, то можно попробовать США.

Хорошего вам вечера и приятного винного застолья. 

Кааапец, вот это я утоптал пасты с экспериментальным соусом. Сейчас только пузякой кверху лежать на солнышке и икать сыто.

Чем я практически и занимаюсь  

Рецепт для тех, кто спокойно относится к тому, что плохо выглядит, но пахнет вкусно:

5 зубчиков чеснока
4 маленькие луковицы
паприка
шампиньоны 400 г
соль и перец
200 мл сливок 10%
чечевица хрен знает, сколько, на глаз сыпанул

Всё порубать в той последовательности, что написано, и закинуть в сковородку по нарастающей мере приготовления ингредиентов.

Сварить макарошки и соединить с соусом. Винишко вполне зашло бы, бокальчик. А я воздержался. Ибо у меня тупо не было вина 

Есть другие предложения по приготовлению соусов для пасты? Пишите в комментах 

И так, знатоки, воооопрос

Кто-нибудь делал коричные рулетики "а-ля синнабон"? 

Какие подводные камни? Как делали помадку? 

Я голодна и беспомощна 

:D