Время рецептов!

Короче, девачьки, я щас сделала топ блюдо на скорую руку недорулетики из филиного куре

Нам понадобится:

• Филиное куре берите столько сколько хотите, из одного куре получается два
• Панировочные сухари
• Сырочек дружочек моцарелла
• Яйца глядите сами сколько (на 4 куре ушло 5 яиц)
• Просто прекрасно вышло с яичной лапшой ролтон))))

Я короче приготовила эту околопищу богов и решила поделиться с вами. Авось тоже попробуете. Короче мне оч понравилось, хоть я и заебалась их делать немного и много намусорила. НО не важно! 

Куре моем, промакиваем салфетосами, разрезем на две части, так чтобы у нас получилось два плоских куска. Каждую часть отбиваем молоточком, там сами смотрите на глаз когда хватит. Как отбили, посолите слегка прям. Кладем на кусочек небольшой кусочек сыра, либо можно потереть его даже. Я клала примерно 4х2 см кусочки. Положили и закручиваем. Так проделываем со всеми нашими полукуре. После того как мы все благополучно свернули (даже если криво ничо страшного!!! тож норм получается) разбиваем в тарелку яйца,насыпаем в другую тарелку панировочные сухари, солим перчим это все дело по вкусу. Начинаем макать рулетик в яйцо, потом в панировку, потом еще раз в яйцо и еще раз в панировку. Можете сразу все запанировать, а потом обжаривать, а можете панировать и тут же обжаривать, но это сложнова-то, может подгореть... Запанировали, берем сковородку, наливаем масличко и кладем рулетики, слегка обжариваем с двух сторон. Достаем противень, наливаем туда масличко и слегка обжаренные рулетики перекладываем туда. Предварительно разогреваем духовку. Кстати, можно и на сковородке, но получаются не такие сочные. 

Ставим в духовку на 180 градусов. По времени я ориентировалась пока начнет вытекать сыр, так как какие-то у меня были тонкие, какие-то толстенькие. К рулетикам я сварила яичную лапшу ролтон, прям вот с ней вышло очень классно. Вообще я просто люблю яичную лапшу, так что... Можете отварить\пожарить и тд то, что любите сами. Но с макаронами просто идеально сочетается. Можно в рулетики еще запихнуть ветчину тонко порезанную. Но я не нашла в магазине ветчины, которую хотела, потому у меня просто с сырочком. После того как приготовилось - можете доставать и не ждать, а сразу кушать!

Приятного аппетита!

Время рецептов!

На этот раз быстренькая курочка от абьюзера-психолога

Нам понадобится:

• Филиное куре - берите больше, от 4 филиных куре~
• Смятанка грамм 250~
• Майонез 5 столовых ложечек~
• Сыр любой вообще, какой любите, побольше 600г~
• Лучочек-дружочек~

Берем филиное куре, моем его, нарезаем тоненько, но не очень, размерами как наггетсы только тоньше (1 см примерно). После того как курочку подготовили. Смешиваем смятанку, майонез и грамм 400 сырочка, добавляем туда ваши любимые специи (у меня паприка и соль). Все хорошо перемешиваем. Откладываем в сторонку. Нарезаем лучочка-дружочка полукольцами. Чтоб глазки не щипало - ополаскиваем холодной водой лучок и нож. Нарезали, молодцы! Включаем духовку греться на 180 градусов.

Достаем глубокий противень (форму для запекания\глубокую чугунную сковороду) ничем не смазываем! Выкладываем вниз курочку, половину от той, что нарезали. Выкладываем так, чтобы дно застелило полностью. Слегка солим. На курочку кладем лучок, тоже половину от того что нарезали. Далее кладем нашу смятано-майонезно-сырную жижу, тоже половинку, распределяем по всей длине\ширине. Затем повторям обряд. Курочка-лучок-смятано-майонезно-сырная жижа. Сверху на это все выкладываем сырочек. Отправляем в крематорий на минут 30. 

Это все даст водичку, но ее просто сливаем. Когда достали, то даем немнооожко постоять и можно кушать. Идеально с макаронами и рисом!

Приятного аппетита!

Время рецептов!

Сегодня хочу написать рецепт салата Филадельфия 

Нам понадобится:

• Крем-сыр Филадельфия Violette 400г~
• Рис краснодарский тоже подойдет, около двух стаканов~
• Огурец берем длинный один~
• Красная рыбка минимум 400г~
• Если рыбки не хватает - крабовые палочки "снежный краб" 1-2 упаковки~
• Листы нори~
• Рисовый уксус~
• Соевый соус, васаби, имбирь - по желанию~

И так, рыбоньки, приступаем. Моем рис, несколько раз в холодной воде. Заливаем водой в соотношений 1:1,25. Ставим на небольшой огонь и варим до ПОЛНОГО ВЫПАРИВАНИЯ ВОДЫ! Это важно, иначе получится у вас тупо каша. Рис не промываем! В горячий рис наливаем рисовый уксус на глаз, ну или около 2-3 столовых ложек. Столовую ложку соли и такую же сахара. Все тщательно перемешиваем и ставим остывать. Я обычно варю его на ночь, как раз остывает и прям то, что надо! Утречко настало, рисочек остыл пора и все остальное делать.

Подготавливаем все. Чтобы потом не дергаться. Берем огуречик, моем, раздеваем его от одежки. Режем мееелкими кубиками. Складываем в одну тарелочку. Берем рыбоньку и нарезам как вам больше нравится - ломтиками или квадратиками. Тоже складываем на отдельную тарелочку. И режем палочки - мелко, и тоже их в отдельную тарелочку. Ну, вот мы умницы-разумницы, все подготовили. Берем противень, форму для выпечки, форму для запекания, что угодно! Кладем туда лист нори, вырезаем его по форме. На листочек-дружочек кладем рис, но кладем только половину, разравниваем его по всей форме. Удобнее всего руками! На выложенный рис мажем сырочек, тоже половину банки. Мазать удобнее силиконовой лопаткой, но если нет ее, то вилкой. Намазали - кладем огуречик, на огуречик нарезанные крабовые палочки и немного рыбы. Накрываем все листочками нори и повторяем все то же самое, кроме последнего слоя. Вместо крабовых палочек с рыбой, выкладываем только выбу. Накрываем, засовываем в холодильник и ждем немного, чтобы все схватилось и подостыло. 

P.S. На рис по вкусу можно намазать васаби. Но я не люблю острое, потому и не мажу. Но все остальное на ваше усмотрение! Делается легко, но капец как дорого. Но дешевле, чем заказать роллы и вкуснее, ведь делаете вы сами! В любом случае это все получится очень вкусно!

Приятного аппетита!

Время рецептов!

И сегодня вам представляю очень простой, но вкусный салат с курицей, для тех кому оливье надоел

Нам понадобится:

• Куриное филе 2-3 штучки~
• Консервированные шампиньоны резанные 500г, можно больше~
• Картошка 3-4 средне-больших~
• Яйцо 4 штуки~
• Майонез~

Салат очень простой в приготовлении. Решила сегодня написать что-то не замудренное. Рецепт не мой, а моей мамы, но лично мне очень нравится. Очень удобно для тех, кто уже не хочет оливье. У меня просто оливье готовят довольно часто. Граммовки все расписаны в ингредиентах, кому нравится побольше чего-то - добавляйте!

Приступим, грудку промыть, положить в кастрюлю, залить водой и отправить вариться, немного посолить, чтобы не была пресной. Когда появляется накипь - снимаем. Варим точно не меньше часа! Пока варим курицу, то чистим картошку, нарезаем ее на 2-3 части, чтобы быстрее сварилась и остыла. Кладем в кастрюлю, заливаем водой, немного солим и отправляем вариться. Варим до тех пор пока не начнет протыкаться легко, но не разваливаясь. Яйца тоже кладем в ковш, заливаем водой и варим вкрутую, около 10 минут после закипания воды. Яйца после заливаем холодной водой, чтобы остыли.

Как все сварилось, то даем остыть. После нарезаем курицу мелкими квадратиками. Картошку нарезаем примерно такими же кубиками. То же самое проделываем и с яйцом, но нарезаем чуть меньше. Открываем шампиньоны, сливаем воду, лучше всего просто опрокинуть в дуршлаг. Все кладем в одну емкость. Хорошо перемешивае и немного солим, по вкусу. Отправляем в холодильник, чтобы хоть немного остыл. Заправляем майонезом перед тем как будете кушать, чтобы дольше простоял и не дал воду. 

Приятного аппетита!

Время рецептов!

Сегодня по нашему курсу - Лазанья от Лены Полено  АНИМЕТЯН

Идем в магазин и покупаем или находим в закромах:

• Листы для лазаньи Barilla~
• Протертые помидоры, лучше всего - Pomi~
• Сыр моцарелла для пиццы! ~400г~
• Молоко около 200 мл~
• Сливочное масло 40г~
• Мука 2 столовые ложки с горочкой~
• Фарш какой нравится около 600г~
• Немного оливкового масла~

И снова по деньгам это дорого, но опять же вкусно, рублей в 700. Но есть можно ее тупо 2 дня или обожраться как в последний раз! Итак, все граммовки я расписала в ингредиентах, приступаем непосредственно к готовке. Она делается проще чем кажется, да-да. 

В глубокой сковородке разогреваем оливковое масло, кидаем туда фарш и лопаточкой растолачиваем его мелко-мелко, чтоб не было гигантских кусков. Фарш мы не солим. Когда фарш у нас дал водичку, даем ей немного выпариться, примерно обжариваем фарш минут 7-8. К фаршу добавляем наши протертые помидоры, одна коробочка - 500г. Все тщательно перемешиваем и солим/перчим/добавляем любимые специи. Попробуйте обязательно! Чтоб не пересолить. (Помидоры протертые немного соленые, ага). Убавляем огонь, накрываем крышкой и отправляем томиться минут на 10. 

С фаршем мы разобрались, делаем соус бешамель. Берем кусок сливочного масла, кидаем его в ковшик на медленном огне (а то все сгорит к чертям). Масло растопилось - добавляем муку, все перемешиваем, слегка обжариваем и добавляем молоко, медленно! Помешивая все венчиком, нет венчика - ложкой. У нас должна образоваться масса как тесто для оладушек, такое густое. Солим, перчим. Все время помешиваем! Как загустело - выключаем. 

А тут у нас и фарш уже готов, выключаем фарш. Натираем сырок (можно его заранее натереть, чтоб не успело остыть и загустеть все) Но у меня есть помошшшник, который натирает сыр... Включаем духовку. Берем противень значит, мажем дно нашим соусом бешамель и кладем листы для лазаньи (сколько уместится), надо постараться, чтоб они не пересекались друг с другом. Положили листочки, сверху кладем наш фарш с протертыми помидорками. Поливаем немного соусом бешамель и кладем немного сыра. Сверху кладем листочки и так далее, пока у вас не закончится фарш. Когда он закончился, то на верхние листы мажем оставшийся соус бешамель, посыпаем сыром нормально прям так и отправляем в духовку на среднем уровне. В духовке она чилит примерно минут 30, зависит от того настолько она у вас толстая и от того какая духовка конечно же. Как только й вас сырок уже начал походить на сыр с пиццы Маргарита - прокалываем вилкой. Если протыкается легко - можно вынимать. Дайте постоять минут 5-10 и уже можно кушать!

Приятного аппетита!

Время рецептов!

Сегодня мы готовим с вами салат Цезарь

Нам понадобится:

• Китайская капуста/салат айсберг~
• Соус Цезарь Calve~
• Куриная грудка~
• Листы для жарки Maggi по-итальянски~
• Помидорки черри, но обычные тоже сойдут~
• Лучок, хотите красный, хотите обычный~
• Батон белого хлеба~
• Сыр Пармезан~

Итак, по деньгам выходит весьма накладно, но вкусно. Где-то ~600р на все. Я беру обычно 2 штуки куриного филе (одна полноценная куриная грудь). Капусту среднюю такую, хватает на еще один салат потом. Одну упаковку соуса и листов (там их 4). Помидорок, если черри то 250г где-то, если обычный 1-2 зависит от размера. Лук одну луковицу среднего размера, я кладу как красный, так и обычный репчатый, т.к. мне все равно, люблю лук. Сыр 200г. Ну а батон беру в нарезку, так как резать его намного проще.

Перед тем как начать все остальное, лучше сделать сухарики для салата. Берете хлебушек, отрезаете все корочки, ну или не отрезаете, я отрезаю. И нарезаете кубиками, какие вам нравятся, мелкие или большие, я режу маленькие. Кидаете на противень и в духовку до тех пор пока они не начнут темнеть, потом вытаскиваем и даем им остыть. У меня может занять от 10 до 15 минут. Если духовка не очень, или лень делать, то можно взять три корочки квадратные с сыром, да и вообще любые сухарики. Но с сыром лучше всего, у нас же сырный цезарь.

Подготавливаем куриную грудку: моем ее, разрезаем на 2 части, чтобы были по-тоньше (так жарится быстрее и побольше специй получается). Берем листочек, вкладываем одну из наших частей, так проделываем с каждой и кидаем на сковородку, без масла. Курица получается в собственном соку и вообще просто огонь пушка, сочная и с приятным вкусом. По времени по 5 минут с каждой стороны, в зависимости от того насколько тонкие кусочки, может быть и быстрее. Я обычно просто разрезаю ее на две части по середине - нет розового - все готово. После того как она у нас пожарилась, то прям в листочках выкладываем на тарелку остывать. А тем временем режем остальные ингредиенты.

Листы китайской капусты/салата айсберга отделяем, выбрасываем верхние ибо они бывают подветренные, моем их, стряхиваем воду, если хотите, то можете промокнуть их салфеткой/бумажным полотенцем. Нарезаем как нравится, я режу крупными кубиками примерно 3х3. Смотрите сами сколько хотите, я люблю когда побольше листьев. После листьев, моем помидорки, нарезаем их если чери, то половинками, если обычные, то средними кубиками. Дальше у нас идет лучок, чистим, режем все полукольцами. Курица у нас уже остала, берем ее и нарезаем небольшими кусочками. Складываем все ингредиенты в одну тарелку/салатницу и тд, заправляем соусом, весь пакет, все перемешиваем. Сверху всего нашего перемешанного кладем сухарики. Натираем сыр на мелкой терке и посыпаем сверху наш салат. Накрываем пищевой пленкой и убираем хотя бы на полчаса в холодильник, чтобы он немного пропитался. 

Приятного аппетита!