Су-шеф заведухи в которой я кантуюсь: Зал подождёт! Отдавайте доставку! (Зал ждёт 3 часа) 

Су-шеф моей заведухи: Встаёт на расскатку, на сборку ставит старшего и они оба следят, чтоб блюда в зал отдавались не дольше 40 минут. "Хули им? Они дома сидят - ждут. Купон подарите и нормально. А в зал люди пришли сами, в первую очередь отдавайте"