Дневники
Тесты
Сообщества
Альбомы
Поиск:
Категории
- Нет категории (1592)
- За жизнь (175)
- Общение (10)
- Женский форум (1)
- Куплю, продам (1)
- Творчество (2)
- Еда (17)
- Результаты... (8)
- Театр (55)
- Общепит (378)
- Музычка (29)
- РеПеПе-Инфо (51)
- будем... (8)
- пора по барам (26)
Подарки (0)
все
12
3
20 декабря
2 лет назад от Карасик
чебер нылаш - ческыт лаваш
Что это? Птица? Самолёт? Нет, это Перу Хумарп!
19 декабря
2 лет назад от Карасик
чебер нылаш - ческыт лаваш
Перу... Я помню, что что-то от них уже было, но вот что - не помню. И искать лень. Буду непредвзятой, так сказать.
18 декабря
2 лет назад от Карасик
чебер нылаш - ческыт лаваш
Ну теперь-то есть представление о том, чего ждать от этой вашей Боливии, тепрь то я предвзята и даже в предвкушении!
Помол встречаем ярким ароматом сладкого лайма, ягодного парфюма, морских солей и минералов. Очень приятная, разительная разница между первым, вторым и третьим носами, причём дискриптеры сменялись настолько ярко и внезапно, будто я слайд-шоу обоняю.
Пролив же, в свою очередь, окутал нос сладкими специями: шафран, сумак и паприка (не копчённая ок да).
В чашке обнаружились лёгкое, я бы даже сказаа водянистое тело, хмели-сунели и те же миниралы. Знаете, иногда когда пьёшь рислинги , они на вкус как будто камель морской лижешь, вот тут что-то такое же. При остывании проявились очень ненавязчивые нотки ореховаго печенья. Но первычный дискриптер - стабильно минералы.
Очень необычно и приятно. Ничего, что обещали тейсти в чашке не обнаружила и даже рада этому: кофе должен был быть сладким...
Оцениваю дрип на 8/10. Боливия это ирл круто!
17 декабря
2 лет назад от Карасик
чебер нылаш - ческыт лаваш
Боливия это вообще вху? Ну реально, всё что я помню, это что страна очень бедная. За то кофе интересный...
Помол очень приятно пах киви, чёрным перцем и табаком. Хорошим таким табаком...
После пролива же кофе раскрылся в жжёную карамель, переэкстрированный чёрный чай и лёгкий ненавязчивый табак. Очень тяжёлое, терпкое и плотное сочетание.
Я думаю, все знакомы с определением "десертный кофе", так вот, это - его противоположность. Это медальоны из говяжей вырезки в мире кофе.
Очень хорошо и приятно, но не чаще раза в 2 месяца, иначе пропадёт очарование и яркость. 8/10.
16 декабря
2 лет назад от Карасик
чебер нылаш - ческыт лаваш
Дёшь Бразилию рабочим!
Даже не смотря на какую-то вери лакшери крутую анаэробною обработку, аж в двое суток длиной, кофе как кофе... А может, это я просто пресытилась? Но всё равно от маленькой фермы ожидаешь большего.
Дрип встречает свежим, морозным полынным ароматом, который позже раскрывается в запах стирального порошка. Во прикол, да? Я, как любитель вина с запахом бензина, была заинтригованна.
Но вот пролив не дал ничего интересного: в чашке обнаружились тёмный шоколад и красный апельсин.
Приятный, лёгкий, проходной кофеёк - залпанул чашку и побежал дальше по свои делам. Даже обещанный тёмный ром в органолептике был таким мелким и ненавязчивым, что не спас ситуацию.
Дрип оцениваю на 3/10 и иду кушать сырок с инжиром.
15 декабря
2 лет назад от Карасик
чебер нылаш - ческыт лаваш
Мой кофейный перепой как будто прошёл, поэтому... Бразилия! Бразилия - это хорошо, спокойно и мирно.
В органолептике помола жжёная карамель, полевые травы и какао "Золотой Ярлык". Реально русским стаутом пахло, забавно, не всё же ликёры слышать, верно?
Во вкусе напитка же расскрылись горечь необжаренных орехов и сухофруктовая кислинка, а вот обещанной сладости и персика не было... Тейсти - врунишки!
31 декабря
2 лет назад от Карасик
чебер нылаш - ческыт лаваш
Вот это они наэксперементировали конечно, я ваще в шоке
Открыв пакетик с дрипом, я почувствовала, что что-то неладно, но поняла не сразу: на первый нос был невероятный аромат черных ягод - ежевика ли, черника ли не поняла - а вот второй нос.... Кофе пахло травкой. Да-да, той самой, курительной. А шлейф так вообще - техническое масло. ЕБАЛО МОЁ ПРЕДСТАВИЛИ В ЭТОТ МОМЕНТ?!
Признаюсь, пить было страшно. Даже страшнее чем бомбей сапфир. И не просто так. Порадовала плотность: напиток получился очень тугой. А вот вкус... Кислотность уходит куда-то во фруктово-ананасовую историю. Горечь, как у перегревшегося вейпа. И нотки анималистики. Только это не приятная взмыленная лошадь, которую можно найти в гевюрце, нет, это настоящая мокрая псина.
Я в ахуе. Какой год такой и кофе? А я ещё старалась, фотографировала красиво....
Ставлю дрипу 7/10. Просто за то, что я раздуплилась. 
26 декабря
2 лет назад от Карасик
чебер нылаш - ческыт лаваш
Вперёд в прошлое! Да ктоттакая эта ваша Коста-Рика?
Мягкая горечь, лёгкое тело, чайные танины: это всё, что могу рассказать :)
Если бы не заваривала его сама, то могла бы подумать, что это расстворимый, настолько он ненавязчиый. Базовый кофе, как он есть.
Возможно, в другое время он бы мне и зашёл, но я только пришла домой после 14 смены и хочу просто лечь......
6/10 
30 декабря
2 лет назад от Карасик
чебер нылаш - ческыт лаваш
Всем доброго утречка! У меня снова мытая Эфиопия, так ещё и ферментация анаэробная.
Невольно буду сравнивать со вчерашним образцом, ведь воспоминия свежи. Аромат помола так же травянистый, но сегодня больше уходит в шафран и чабрец, во вторых нотах был обнаружен ягодный вермут.
Ну а вкус... Это очень странно: очень высока кислотность, и даже не цитрусовая, а больше щавелевая, хотя тейсти обещают ананас. Ближе к центру языка снова находится алкоголь, но это как будто не вермут, а кофейная настойка (вааау) на ликёре. И в завершении, на нёбе остаётся что-то солоновато минеральное.
Дрип необычен и прямо таки интересен. Побаловаться раз в пару месяцев можно. Или можно предложить тем, для кого "весь кофе одинаковый".
8/10 
28 декабря
2 лет назад от Карасик
чебер нылаш - ческыт лаваш
И СНОВА КОЛУМБИЯ НУ ЭТО ЖЕ ВАУ, ГОСПОДА! (спойлер: нет)
Вот конкретно этот лот, в органолептике как будто ближе к Эфиопии по кислоте и легкотелости. Над зерном хорошо так поэксперементировали: ферментировали без кислорада, так ещё и сидр добавили. Извращуги.
Дрип встречает ярким ароматом солей, минералов и, как ни странно, шафрана... Вот это ого, я что рислинг открыла? Во вкусе же ярковыраженная цитрусовая кислотность, вторые ноты - черный перец, третьи - всё те же минералы. На нёбе остаётся очень лёгкий и едва заметный табак.
Думаю, по сухости рецензии вы уже поняли, что Хелена Салазал зашла на 3/10 и такое издевательство над вкусовыми сосочками я не приветствую?
Хотя бы песня крутышкинская: The Darkness - Don't let the bells end
27 декабря (или ода о моём кофейном фаворите)
2 лет назад от Карасик
чебер нылаш - ческыт лаваш
И снова натуралка, только уже Колубийская. Вот Колумбия - это да, вот её я люблю. В ней всё то, что люблю в кофе.
При вскрытии пакета в нос сразу же ударил сладкий травянисто-ореховый арамат, за которым не сразу угодался запах кофейного зерна. Даже помол был как будто крупнее - уж очень быстро вода протекала через фильтр.
Сам кофе получился двоякий: сначала ты чувствуешь ягодную сладость, цитрусовость и немного алкогольно-терпких нот вермута, но шлейф... Оохх... Шлейф - это Колумбия - плотность, терпкость, шелковая шоколадная горечь и ярчайший табак на нёбе. Как же я люблю Колумбийский кофе...
Вот этот лот я пожалуй даже прикуплю в следующем году! 
25 декабря
2 лет назад от Карасик
чебер нылаш - ческыт лаваш
А сегодня у нас Коста-Рика. И это тоже натуралка.
24 декабря
2 лет назад от Карасик
чебер нылаш - ческыт лаваш
По просьбам трудящихся: серия постов о кофе из адвента
