Итак, книга написана исследователем микробиома. Для тех, кто в танке (как я, например): микробиом — это микробы, которые живут в нашем кишечнике и перерабатывают нам пищу. Так как книга написана о еде, то автор в своих рассуждениях отталкивается от своей специализации. Если очень коротко подвести итог всех рассуждений о различных мифах о еде, то он таков: люди слишком разные, чтобы можно было выработать хоть какие-то общие рекомендации, а потому советы в духе "вам нужно меньше/больше белков/жиров/углеводов/витаминов/минералов/физической активности и т. п." без каких-либо обследований — хуйня из-под коня, так как среднего человека не существует в природе. Всё это сдобрено кучей ссылок на исследования, которые я не читала, так как они на английском. Но книга интересная и заставляет хоть немного задуматься о том, что я ем, даже такую похуистку как я. Так как у меня очень длинный список того, что я не ем, состоящий преимущественно из овощей, то маловероятно, что что-то в моем питании кардинально поменяется. Но даже у меня за время чтения этой книги стали в рационе появляться фрукты и добавки с клетчаткой. Я никогда не стану вегетарианкой и уж точно не готова относиться к рыбе и мясу как к блюду на праздник, а не обычной еде. Возможно, буду чуть меньше есть сладостей и чуть больше фруктов. Но это не точно.

А напоследок хочу похвастаться восхитительной закладкой, которая наконец соизволила добраться до моего села залупино. Ожидание точно того стоило *-*