Бинзопиле острые зубы нужны для того что бы пилить.

Зачем точить и полировать ножи до бривенной остроты когда их можно буквально двумя движениями ободрать быстрорезом?

Ебстественно речь о мягкой нержавейке идет.

Я о стали ножа.

Когда проводишь по стали ножа более твердой острой кромкой стали быстрореза

Да, не образуеться бритвенной остроты, но образуеться производительность цепной пилы.

Она режет всё что угодно без каих либо усилий.

То как Я точил ножи раньше просто тупорылый маркетинг.

Я стремился к внешнему виду и идеально ровной заточке.

Но когда понял что дважды два не получаеться пять.

Я стал точить все свои ножи только так.

Режет всё, точиться элементарно. 

Рекомендую.